当时方位:主页食物资讯食物科学技术研讨提醒橡胶籽油养分特性及其抗炎和抗氧化分子机制

　　时刻：2022-05-09 10:20来历：中国农业科学院饲料研讨所原文:

　　中心提示：近来，中国农业科学院饲料研讨所饲用微生物团队和水禽养分与饲料团队协作研讨了橡胶籽油的养分特性，并提醒了其抗炎和抗氧化的分子机制，相关研讨宣布在《养分学杂志（Nutrients）》上。

　　近来，中国农业科学院饲料研讨所饲用微生物团队和水禽养分与饲料团队协作研讨了橡胶籽油的养分特性，并提醒了其抗炎和抗氧化的分子机制，相关研讨宣布在《养分学杂志（Nutrients）》上。

　　橡胶籽油是一种典型的富含-3不饱满脂肪酸的木本油料，能够在必定程度上促进畜禽产品-3不饱满脂肪酸富集，研讨标明橡胶籽油具有抗炎和抗氧化效果，但其分子机制尚不清楚。橡胶籽含油量达40%～50%，经脱壳压榨后取得橡胶籽油和橡胶籽粕，为纯天然的能量饲料资源和蛋白饲料资源。

　　研讨发现橡胶籽油根本理化性质契合饲用油要求，其氰化物及常见霉菌素含量均低于饲用安全规范限值，是一种典型的富含多不饱满脂肪酸的植物油，不饱满脂肪酸含量达82%，具有较低的n-6/n-3多不饱满脂肪酸比值（1.92），而且富含多酚和黄酮类化合物。在脂多糖诱导的炎性巨噬细胞中，橡胶籽油具有缓解氧化应激和炎症反响的生物学功用，其分子机制与Nrf2/Keap1信号通路的激活和TLR4/NF-B信号通路的按捺有关。研讨结果为橡胶籽油作为新式功用性饲用油供给了重要的理论基础。

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